Fritos de calabacín

Ingredientes:

1 Calabacín.
4 Cucharadas de azúcar.
5-6 Cucharadas de azúcar.
1 Cucharadita de levadura.
2 Huevos.

Elaboración:

Pelamos ,cortamos el calabacín en trozos y lo cocemos.
Escurrimos bien el calabacín y lo mezclamos con los huevos,el azúcar y lo trituramos.

Añadimos la harina y la levadura.
Freimos en aceite caliente.

Los ponemos sobre papel de cocina para que pierda el exceso de grasa.
Espolvoreamos con azúcar.