Snickerdoodles

Aunque su nombre es difícil de pronunciar son unas galletas muy fáciles de hacer y de comer.

Ingredientes:

175gr. Mantequilla reblandecida.
175gr. Azúcar.
1 Huevo grande.
1 Cucharadita de extracto de vainilla.
275gr. Harina
1 Cucharadita de levadura en polvo.
Para rebozar: 1 Cucharada de azúcar  y 2 cucharaditas de canela en polvo.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º.Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.Añadir el huevo, la vainilla.Remover. Incorporar la harina y la levadura.
Mezclar la canela y el azúcar en un plato.Con las manos enharinadas formar unos círculos del tamaño de una nuez, rebozar en el azúcar y la canela.

Las colocamos un poco separadas, aumentan de tamaño.
Horneamos unos 10 minutos, dejamos que se enfríen un poco antes de tocarlas.

Bocaditos de hojaldre

Unos hojaldritos que nos pueden sacar de un apuro.

Ingredientes:

1 Lámina de hojaldre.
1 Huevo batido .
Azúcar.
pizca de nuez moscada.

Elaboración:

Extendemos el hojaldre, lo pintamos con huevo batido y lo espolvoreamos con azúcar y una pizca de nuez moscada.
Doblamos el hojaldre lo cortamos.

Horno 200º.